Fodros kel csipsz - Kale chips

A fodros kellel az USÁ-ban találkoztam először. Először az utcán sétálva az előkertekben, ugyanis csinos külseje miatt sokan disznövényként használják. (Nagyon igénytelen növény, birja a hideget, meleget, szárazságot.) Aztán az élelmiszer boltban is kiszúrtam és kiváncsiságból megvettem. Ize legjobban a kelkáposztáéhoz hasonlit, igy használható főzeléknek, és rakott kelnek egyaránt.

Azt, hogy csipszet csináljak belőle soha eszembe nem jutott volna, ha Ildi nem mondja. Nála imádják a gyerekek, szóval gondoltam én is megpróbálkozok vele. Az eredmény nagyon pozitiv: egyéves, hároméves és a szülők addig rágcsálgatták, amig el nem fogyott.

Hozzávalók:

fodros kel

só

reszelt parmezán sajt

A fodros kel vastag száráról egy mozdulattal lehúzom a zöldjét és falatnyi darabokra tépkedem. Megmosom és megszáritom a leveleket. (ez a folyamat a pár perc alatt, könnyedén megvan egy saláta centrifugával) Sütőlapra teszem a száraz leveleket, meglocsolom egy kis oliva olajjal, enyhén sózom. A reszelt parmezánt opcionális, enélkül is nagyon finom...de én nem hagynám ki.

375 F (azaz 190 C) fokos előmelegitett sütőben kb 15 perc alatt ropogósra sütöm.