Gyümölcsleves - Fruit Soup

Eredetileg friss gyümölcsökből terveztem elkésziteni ezt a levest, de aztán elképzeltem, ahogy a gyerekek arcára kiül a csalódottság, amikor rájönnek, hogy nincsen benne a kedvencük, a cseresznye és gyorsan beszereztem egy konzervet belőle.

Hozzávalók:

fél kiló (16 oz) eper

17 deka (6 oz) áfonya

4 körte

2 alma

1 mangó

1 konzerv cseresznye

2 liter (8 csésze) viz

fél liter tejszin (2 csésze)

2 ek cukor vagy méz

1.5 tk fahéj,

10 szem szegfűszeg,

1 tk só,

1 tk vanilia

Hámoztam és apróra kockáztam a gyümölcsöket, majd kevés vizbe feltettem főni a friss gyümölcsök kb felét. Amikor megfőtt, akkor összeturmixoltam. Felöntöttem a maradék vizmennyiséggel és hozzáadtam a friss gyümölcsök másik felét és a fűszereket. Amikor megpuhultak, hozzáöntöttem a cseresznye kompótot, majd a tejszint is. Kicsit összemelegitettem, majd félretettem hülni.

Hidegen szépen besűrűsödik és a fűszerezés is erőteljesebben kijön.