Sajtos háromszögek

Hozzávalók:

80 dkg liszt

5 dl tej

5 dkg élesztő

1,5 dl olaj

1 evőkanál só

A töltelékhez:

3 tojássárgája

18 dkg vaj

10 dkg reszelt (füstölt) sajt

csipet só

Tetejére:

tojásfehérje

10 dkg reszelt (füstölt) sajt

Az élesztőt a tejben felfuttatjuk, ha port használunk, akkor jól elkeverjük a lisztben. A többi hozzávalót jól elkverjük és jól kidolgozzuk, majd négy cipót formálunk belőle. Nem kell keleszteni. A cipókat nagy tepsi nagyságúra kinyújtjuk.

A töltelékhez a tojássárgáját elkeverjük a vajjal és a csipet sóval, a reszelt sajttal, majd a tésztára kenjük. Ezután feltekerjük, majd átlósan felszeleteljük, úgy hogy kisebb háromszögeteket kapjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben pihentetjük kb. fél óráig.

Ezután megkenjük a tetejét tojásfehérjével, majd előmelegített sütőben világosra sütjük a háromszögeket.

Én mindig füstölt sajttal készítem. Nagyon finom reggelire teával, kakaóval, valamint SÖRhöz!:-)